Ржаной хлеб с имбирем и медом
Хлеб на ржаной муке гораздо более полезный и диетический продукт, чем белый хлеб. Поэтому моя семья всегда отдает предпочтение рецептам хлеба на ржаной муке. Вот еще хочу поделиться еще одним рецептом хлеба на ржаной муке.
О рецепте
Сложность: Легко
Количество порций: 15
Время приготовления: 2 часа
Ингредиенты
- Ванильный сахар Dr.Bakers 0.5упаковки
- Дрожжи Dr.Bakers 3упаковки
- Какао-порошок Dr.Bakers 1ч. л.
- Вода 3стакана
- Соль 2ч. л.
- 477 0.25стакана
- Масло растительное 0.25стакана
- Сахар 1.5ст. л.
- Мед, жидкий мед 0.25стакана
- Мука ржаная 5стаканов
- Мука пшеничная 1стакан
- Имбирь 0.25ст. л.
Способ приготовления
1. В миске подогреваем 3 стакана воды, добавляем 1,5 ст. ложки сахара,3 упаковки сухих дрожжей фирмы Dr. Bakers, оставляем на время немного вспениться (порядка 15 минут).
2. В большой миске смешаем 2 ч. л. соли, 1/4 стакана яблочного уксуса, 1/4 стакана меда,1 ч. л. какао-порошка фирмы Dr. Bakers, ванильного сахара фирмы Dr. Bakers 0,5 упаковки и 1/4 стакана растительного масла, 1/4 столовой ложки имбиря, взбиваем, добавляем в вспененную дрожжевую массу 5 стаканов ржаной муки, 1 стакан белой муки, снова взбиваем.
3. Получится довольно жидковатое тесто (руками не вымесить). Смазываем форму растительным маслом, выкладываем туда большую часть теста. Оставляем немножко теста. То что останется-пойдет на украшение нашими будущими розочками хлеба. Добавляем к остаткам теста немного муки,перемешиваем, чтобы получилось более густое тесто и можно было сделать наши будущие розочки. Иначе розочки не получатся. Сворачиваем розочки из теста и украшаем наше тесто.
4. Разогреваем духовку слегка, выключаем и в теплую духовку поставить форму с тестом на 40 минут подниматься.Затем включаем духовку и выпекаем в ней хлеб порядка 30 минут. Затем вынимаем его из духовки.
