Морковный торт
Приготовим морковный торт с апельсиновым джемом. Этот яркий десерт поднимет настроение в любую погоду. Время приготовления всего - два часа, и оно того стоит)))
О рецепте
Сложность: Средне
Количество порций: 6-8
Время приготовления: 4 часа
Ингредиенты
- Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr.Bakers 1ст. л.
- Сода пищевая для выпечки Dr.Bakers 1ч. л.
- Корица молотая Dr.Bakers 0.5ч. л.
- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 40г
- Мука пшеничная 200г
- Сахар 100г
- Яйца 2шт.
- Масло растительное 90г
- Морковь 220г
- Сыр творожный 200г
- Сливки (30-33%) 250г
- Варенье или джем абрикосовое 2ст. л.
Способ приготовления
1. Подтаявшее сливочное масло нарезаем кубиками и помещаем в емкость, высыпаем сахарный песок и ванильный сахар, взбиваем миксером.
2. Разбиваем яйца, но не все сразу, а по одному. Взбиваем после каждого следующего яйца
3. Отдельно перемешиваем муку, соду и корицу.
4. Сухую смесь вводим в емкость со сливочным маслом и яйцами. Высыпаем постепенно, непрерывно перемешивая.
5. Моем морковь под проточной водой, очищаем от кожуры. Натираем на мелкой терке. Затем, добавляем ее в тесто. Размешиваем, равномерно распределяя морковку.
6. Для выпечки используем форму в диаметром 18 см. Выкладываем массу в форму, отправляем ее выпекаться в духовку при температуре 190 градусов. Через 40-50 минут достаем бисквит. Даем немного остыть, разрезаем вдоль, должно получиться два коржа.
7. Приготовим крем для морковного торта. Охлажденные сливки взбиваем при помощи миксера. Творожный сыр и сахарную пудру добавляем в сливки, перемешиваем.
8. Бисквиты смазываем апельсиновым джемом, немного, по 1 ст. л. на каждый. Складываем морковный торт - на первый корж наносим крем, накрываем вторым.
9. Покрываем торт кремом сверху и по бокам. Можно украсить свежими ягодами и мятой - на ваше усмотрение. Перед тем, как пробовать лучше будет дать морковному торту настояться пару часов в холодильнике. Приятного чаепития!
Ирина Дерчик: Очень вкусный тортик. Мягкие коржи, не сильно сладкий крем. Морковь даже и не чувствуется )) Первый раз готовила такой торт. Результатом осталась довольна ))
Даша Жарикова: Украсили даже
Тося Пипина: Торт сделать не смогла- коржи сразу съели! С кремом попробую в следующий раз. Сам пирог получается очень ароматным и нежным. Рекомендую всем!
Евгения Ковтуненко: Торт тает во рту. Необычный рецепт.
