Торт "Молочная девочка"
Порадуйте семью, испеките торт “Молочная девочка”, основой которого является сгущенное молоко, поэтому он получается с нежным сливочным вкусом. Название этого десерта пошло из Германии, там раньше выпускали сгущенку название которой переводится на русский язык как “Молочная девочка”.
Ингредиенты
Для теста- Разрыхлитель теста с ароматом ванили Dr.Bakers 1упаковка
- Мука 200г
- Яйца 2шт.
- Сгущенное молоко 1банка
Для крема- Ванильный сахар Dr.Bakers 1упаковка
- Сгущенное молоко 200г
- Сыр творожный 600г
- Сыр маскарпоне 400г
Способ приготовления
1. Начнем готовить крем, смешиваем творожный сыр, маскарпоне, сгущенку. Добавляем ванильный сахар, взбиваем миксером на небольшой скорости. Лучше использовать к-образную насадку.
2. Глазурь для торта почти готова, осталось охладить ее. Помещаем в холодильник.
3. Пока она охлаждается, займемся тестом. Разбиваем яйца в отдельную емкость, взбиваем миксером.
4. К яйцам выливаем сгущенное молоко, еще раз взбиваем.
5. В сладкую яичную смесь высыпаем муку с разрыхлителем. Хорошо, если муку предварительно просеять. Замешиваем тесто, до полного растворения муки.
6. Чтобы коржи получились одинаковые по размеру, обводим карандашом кольцо, в котором будем собирать торт на бумаге для выпечки. Коржей будет восемь, соответственно надо восемь кругов из пергамента. На каждый контур столовой ложкой выкладываем тесто - примерно по 2 ст.л. Выравниваем массу, формируя лепешку.
7. Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов, помещаем коржи поочередно в духовку, выпекаем в течении 5-7-ми минут.
8. Выкладываем горячие коржи на новый пергамент вниз головой, снимаем прилипшую бумагу, остужаем. Выравниваем форму ножом, обрезая края.
9. Начнем собирать торт, достаем глазурь из холодильника. Кладем первый корж, намазываем на него крем, 2-2,5 ст. ложки. Далее следующий и тоже покрываем его кремом, и.т.д.
10. Когда торт собран, убираем его охладиться на два часа, чтобы он пропитался.
11. По истечении двух часов достаем наш тортик, покрываем его оставшейся глазурью сверху и по бокам. Затем, остужаем еще два часа. За это время основа пропитается сладким сливочным кремом и торт "Молочная девочка" будет полностью готов. Приятного аппетита!
Светлана Глушко: Торт получился просто идеальный - очень нежный , вкусный , крем бесподобный! Спасибо за рецепт! Вся семья в восторге!
Татьяна Гончарова: Я уже когда-то пыталась готовить торт «Молочная девочка», не получилось вообще ничего, коржи как подошвы. Решила рискнуть еще раз, уж больно аппетитно у вас он выглядит. И о чудо, все получилось!
Алиса Афонина: Восхитительный тортик!
Кристина Поздеева: Все делала по вашему рецепту, только выпекала по-другому, потому что у меня нет круглых форм для коржей. Выложила на противень с пергаментом, получилось два коржа. Торт получился прямоугольным, на вкусе это не сказалось))
labukmerekas Patrick Barabe: Я делаю крем для этого торта из сливок и йогурта, взбиваю с сахарной пудрой. Сливки должны быть 33%. Не знаю, можно ли назвать мой торт «Молочная девочка»))) Но получается тоже вкусно.
ALYONA Зинковская: Браво!
vadimbur спорт тренажер: Подскажите, чем можно заменить маскарпоне Живу в маленьком городке, в магазинах этот сыр бывает редко… Слышала, что можно заменить творогом, получится ли торт
Маргарита Гришина: Даже подумать не могла, что этот торт готовится настолько быстро! Вкус изумительный, особенно после того, как настоялся ночь в холодильнике. Большое спасибо за рецепт!
Андрей Легостаев: Делал на день рождения близкого человека, очень вкусно
Клавдия Половинкина: Нежный, сливочный, вкусный. Рекомендую!
Юля Плотникова: Делала на заказ
Дарья Аксенова: Любимый торт
Татьяна Гайворонская: Ураааа, торт идеален, спасибо за рецепт.
Ольга Толстова: Торт получается очень нежным !Правда ,я сделала с заварным кремом и клубничным джемом ,так просил сын !Коржи настолько сочные и мягкие ,что просто таят во рту )))
Евгения Пелих: Украсили конфетами и ягодами