Малиновый силт

1. Малину перебрать, при необходимости промыть и обсушить.

2. Пересыпать малину в кастрюлю, поставить на несильный огонь.

3. При нагревании малины должен начать выделяться сок, если вдруг этого не происходит или сока совсем мало то можно ягодам помочь - размять малину ложкой.

4. Довести варенье до кипения, варить помешивая 15 минут.

5. Снять кастрюлю с вареньем с огня, сразу же засыпать сахар и тщательно размешать. Сахар должен полностью раствориться.

6. После этого разложить силт по чистым (простерилизованным) и сухим банкам и герметично закрыть. Дать банкам остыть, после чего хранить в прохладном месте. Готового варенья из указанного количества ингредиентов получилось почти два литра.