Малиновый силт
Малиновый силт - это очень вкусное и при этом очень простое в приготовлении варенье. Такое варенье получается желированное, ароматное, совсем не приторное.
Ингредиенты
- Замороженная малина 1.5кг
- Сахар 900г
Способ приготовления
1. Малину перебрать, при необходимости промыть и обсушить.
2. Пересыпать малину в кастрюлю, поставить на несильный огонь.
3. При нагревании малины должен начать выделяться сок, если вдруг этого не происходит или сока совсем мало то можно ягодам помочь - размять малину ложкой.
4. Довести варенье до кипения, варить помешивая 15 минут.
5. Снять кастрюлю с вареньем с огня, сразу же засыпать сахар и тщательно размешать. Сахар должен полностью раствориться.
6. После этого разложить силт по чистым (простерилизованным) и сухим банкам и герметично закрыть. Дать банкам остыть, после чего хранить в прохладном месте. Готового варенья из указанного количества ингредиентов получилось почти два литра.
Татьяна Русских: Ну очень вкусно!