Самые вкусные и очень нежные блины на кефире
Самые вкусные блины! Нежные и мягкие, тают во рту! Отлично сочетаются со сгущеным молоком, сметаной или любым видом варенья!
Ингредиенты
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1упаковка
- Кефир 500мл
- Яйца 1шт.
- Мука 300г
- Вода кипяток 100мл
- Сода, сода пищевая для выпечки 1ч. л.
- Сахар 4ст. л.
- Соль 1щепотка
Способ приготовления
1. Для приготовления самых нежных блинов,необходимо миксером (или венчиком) взбить яйца с обычным сахаром и ванильным сахаром dr. Oetker. Влить кефир комнатной температуры (я обычно использую не жирный кефир 1%, но 3,2 % тоже подойдет)
2. Добавить щепотку соли, просеянную муку и соду (муку обязательно просеять, так будет намного воздушнее и вкуснее). Все хорошо перемешать до однородности. Получается густое тесто. Оставить тесто на 10 минут до появления пузырьков.
3. Через 10 минут влить в тесто 100 мл кипятка (половина стакана) и тщательно все перемешать венчиком или миксером.
4. Выпекать блины на предварительно разогретой сковороде, на среднем огне, с небольшим добавлением растительного масла, обжаривая с двух сторон до румяной корочки. Растительное масло удобнее всего налить в небольшую чашечку и макая в него кондитерскую силиконовую кисточку, немного смазывать блинную сковороду перед каждой новой порцией.
Анастасия Т: Действительно вкусные и очень нежные, спасибо!