Пирожки на кефире
Пирожки сделанные по этому рецепту получаются мягкие, вкусные, можно запекать в духовке. С тестом очень приятно работать, главное не забить мукой.
О рецепте
Сложность: Средне
Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час 5 минут
Ингредиенты
- Кефир 300г
- Мука 300400г
- Сода, сода пищевая для выпечки 1ч. л.
- Уксус 0.5ч. л.
- Масло растительное 23ст. л.
- Зеленый лук 5пучков
- Масло сливочное 40г
- Яйца 5шт.
- Соль
Способ приготовления
1. Подготовим ингредиенты, 4 яйца сварить, одно оставить для теста
2. В кефир добавляем соду гашенную уксусом, ждём 5 минут, должны появится пузырьки, посолить, добавить яйцо, подсолнечное масло, размешать и добавляем муку, замешиваем тесто, оно должно быть мягким, муки может понадобится чуть меньше или больше, в зависимости от самой муки
3. Пока тесто схватывается подготовим начинку, лук нашинковать, добавить яйца, масло сливочное растопленное и соль по вкусу, все размешать
4. Сформировать пирожки и пожарить на сковородке предварительно полив растительным маслом.
