Вишнёвый Олимп
Пирог Вишнёвый Олимп украсит любой праздник. Нежное похожое на мусс шоколадное облако в окружении притягательных и соблазняющих своей сладостью вишен. Их кисло-сладкий вкус подчёркивают пряная корица и ароматная мята. А глазурь из тёмного шоколада превращает пирог в лакомство достойное Олимпийских Богов!
О рецепте
Сложность: Легко
Количество порций: 8
Время приготовления: 1 час 25 мин
Ингредиенты
- Глазурь со вкусом темного шоколада Dr.Bakers 1шт.
- Какао-порошок Dr.Bakers 50г
- Корица молотая Dr.Bakers
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1шт.
- Яйца 2шт.
- Мука пшеничная 150г
- Сахар 200г
- Вода 240мл
- Масло растительное 125мл
- Помадка сахарная, мастика 125мл
- Мука цельнозерновая 110г
- Ягоды вишня 500г
- Мята
Способ приготовления
1. Готовим сухую смесь, в чаше смешиваем два вида муки, какао, разрыхлитель и сахар. Всё перемешиваем ложкой.
2. В ковшик наливаем воды и добавляем подсолнечное масло. Ставим на огонь и доводим до кипения.
3. Мацони (можно заменить кефиром или нежирной сметаной) взбиваем с яйцами до однородного состояния.
4. Закипевшую смесь воды и масла вливаем в сухие ингредиенты и на небольшой скорости взбиваем в кухонной машине (насадка лопатка, для кексного теста). Затем вливаем взбитые яйца с мацони, и всё тщательно взбиваем до образования однородного теста.
5. Форму выстилаем бумагой для выпечки, на неё выкладываем вишню, посыпаем корицей и украшаем листочками мяты.
6. Заливаем вишни тестом и аккуратным движениями его разравниваем.Разогреваем духовку до 180 градусов, ставим пирог и печём 35 минут.
7. Пирог достаём из духовки и даём ему хорошо остыть. Глазурь из тёмного шоколада Dr. Bakers разогреваем в микроволновке и заливаем пирог. Разравниваем силиконовый лопаточкой и Лакомство достойное Олимпийских Богов готово!
