Куриный пирог
Слоеный, сочный, ароматный, такой домашний. но абсолютно новый....
О рецепте
Сложность: Средне
Количество порций: 12
Время приготовления: 1 час 30 мин
Ингредиенты
- 17 1.52кг
- Яичный желток 1шт.
- Кунжут 2ст. л.
Начинка- Яичный желток 800г
- Кабачок 1шт.
- Перец 1шт.
- Лук (репчатый) 1головка
- Морковь 1шт.
- Чеснок 3зубчика
- Ревень 2веточки
- Мята 1веточка
- Свежая зелень (укроп, петрушка, базилик и т.д.) 3веточки
- Свежая зелень (укроп, петрушка, базилик и т.д.) 2ч. л.
- Черный перец горошком
- Куриная грудка 0.5ч. л.
- Соль
- Сметана 400г
- Сыр твердый 200г
Способ приготовления
1. подготавливаем продукты, моем и чистим овощи, достаем тесто размораживаться
2. куриный фарш выкладываем на раскаленную сковороду с небольшим количеством растительного масла. затем мелко нарезанный лук с чесноком. посолить. добавить болгарский перец, так же мелко нарезанный и тертую морковь. засыпать специи и свежемолотый черный перец.
3. когда фарш будет почти готов добавить сметану и протушить. открыть крышку и засыпать нарезанный мелкими кубиками кабачок, предварительно слегка посоленный.
4. смазать поверхность пирога разведенным с водой желтком и присыпать кунжутом. выпекать при 180 градусов примерно 40 минут, так как пирог получается очень большой
