Веганские маффины
Веганам не так просто порадовать себя чем-нибудь вкусненьким. Приготовленные по нашему рецепту веганские маффины отлично подойдут для того, чтобы разнообразить рацион веганов. Рецепт маффинов прост, справиться даже кулинар новичок, попробуйте!
О рецепте
Сложность: Средне
Количество порций: 8
Время приготовления: 45 мин
Ингредиенты
Для теста- Кукурузный крахмал Dr.Bakers 40г
- Какао-порошок Dr.Bakers 20г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 2ч. л.
- Мука пшеничная 100г
- Мука рисовая 70г
- Сахар тростниковый 150г
- Чай 250г
- Масло оливковое 50г
- Шоколад 50г
Способ приготовления
1. Смешиваем в однородную массу пшеничную и рисовую муку, крахмал и какао. Добавим к ним разрыхлителем, все хорошо перемешаем, можно использовать венчик.
2. Шоколад необходимо растопить. Для этого можно использовать водяную баню. Наливаем небольшое количество воды в кастрюлю. В воду помещаем емкость поменьше с шоколадом и греем до полного растворения шоколада. Или можно использовать микроволновку на слабой мощности.
3. В отдельной емкости смешиваем чай и сахар.
4. Горячий растопленный шоколад добавляем к чаю с сахаром и тщательно перемешиваем. Должна образоваться однородная масса.
5. Используя силиконовую лопатку, добавляем шоколадно-чайную массу к муке и какао. Перемешиваем до полного исчезновения комочков.
6. Включаем духовку на 180 градусов и пока она прогревается раскладываем тесто в формочки для выпечки. Затем отправляем наши шоколадные маффины в духовку и выпекаем в течении 20-25 минут.
7. Перед подачей веганские маффины необходимо остудить. Можно проявить фантазию и украсить, например ягодами. Шоколадный веганский десерт готов, приятного аппетита!
Анастасия Морина: Очень актуально в пост!
