Кекс на творожном тесте с маком, яблоками и черной смородиной
Этот кекс родился сам по себе. Я заглянула в холодильник, увидела творог и решила испечь что-то очень простое. И тут фантазия пустилась в дело...под рукой оказалась маковая начинка, яблоки и ягоды. И вуа-ля! кекс готов!
О рецепте
Сложность: Легко
Количество порций: 6-8
Время приготовления: 2 часа
Ингредиенты
Тесто- Ванильный сахар Dr.Bakers 1упаковка
- Сода пищевая для выпечки Dr.Bakers 0.5ч. л.
- Разрыхлитель теста с ароматом ванили Dr.Bakers 1ч. л.
- Сахар 120г
- Масло сливочное 75г
- Яйца 2шт.
- Масло растительное 2ст. л.
- Макароны (паста) 2ст. л.
- Творог 180г
Декор- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers
- Яблоки 1шт.
- Ягоды смородина, крыжовник 1горсть
Способ приготовления
1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Сливочное масло- слегка подтаянное.
2. Соединяем в чаше комбайна сахар и сливочное масло. Взбиваем в пышную, светлую массу (около 10-12 минут).
3. Затем в получившуюся смесь по одному! добавляем яйца, не переставая взбивать. Каждый раз хорошо вмешивая их в смесь.
4. Следом отправляем ванильный сахар, творог и сливочное масло. Также после ввода каждого продукта хорошо перемешиваем смесь.
5. Муку просеиваем с содой и разрыхлителем. Добавляем в будущее тесто.
6. Следом за мукой в чашу комбайна отправляем мак. Убираем тесто на 15 мнут отдохнуть.
7. Разогреваем духовку до 170град. Яблоко нарезаем тонкими дольками. (можете слегка припылить их корицей с сахарной пудрой).
8. Отправляем тесто в форму. (лучше использовать прямоугольную). Украшаем будущий кекс дольками яблок и ягодами черной смородины. Отправляем в духовку на 40-50 минут.
9. Проверяем готовность шпажкой. Если она сухая, то выключаем духовку и даем постоять в ней кексу еще минут 10-15. Затем достаем. Доем остыть и присыпаем сахарной пудрой.
10. Приятного аппетита!
