Шоколадный торт с вишней
Готовила впервые, пооучился очень сочный корж. Украшать по своему желанию.
О рецепте
Сложность: Легко
Количество порций: 8
Время приготовления: 3 часа 30 мин
Ингредиенты
- Сода пищевая для выпечки Dr.Bakers 7г
- Какао-порошок Dr.Bakers 70г
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1упаковка
- Мука 240г
- Соль 1ч. л.
- Сахар 310г
- Яйца 2шт.
- Масло сливочное 60г
- Масло растительное 60г
- Молоко 270мл
- Уксус яблочный 1ст. л.
Способ приготовления
1. В чашу миксера добавить все сухие ингредиенты и равномерно перемешать.
2. К сухой массе добавить яйца, сливочное масло комнатной температуры, растительное масло, молоко комнатной температуры, уксус.
3. Перемешивать миксером до однородной консистенции.
4. Подготовить форму для запекания. Смазать сливочным маслом и присыпать мукой, остатки муки высыпать. При выпекании тесто удвоится, поэтому рассчитывайте правильно высоту формы. Готовить 1-1,5 ч при 155°. После 50 мин проверять готовность зубочисткой или шпажкой. Я готовила в мультиварке на режиме Выпечка 1 ч.
5. Для более "мокрой" текстуры поставить остывший корж, замотанный в пищевую пленку, на пару часов в холодильник. Разрезать корж, смазать вишневым вареньем и сгущенкой.
6. Текстура получилась пористая, влажная. Пропитка жидкими сиропами не нужна была.
Юля Игоревна: Разбавила шоколадный бисквит обычным ) получилось тоже вкусно . Шоколадный бисквит очень насыщенный .
Анастасия Бабич: К такому шоколадному пирогу отлично подойдет горячий шоколад. Рецепт бисквита супер.
