Кокосовый Зонтик
Нежный, идеальный для летнего чаепития пирог с чёрной смородиной под кокосовой стружкой, словно, под ажурным зонтиком!
О рецепте
Сложность: Легко
Количество порций: 5
Время приготовления: 1 час 10 мин
Ингредиенты
- Разрыхлитель теста с ароматом ванили Dr.Bakers 1ч. л.
- Мука пшеничная 100г
- Хлопья овсяные, мюсли 100г
- Мука цельнозерновая 100г
- Яйца 2шт.
- Масло растительное 100мл
- Молоко 50мл
- Сахар 100г
- Кокосовая стружка 4ст. л.
- Ягоды смородина, крыжовник
- Корица молотая Dr.Bakers
Способ приготовления
1. Сначала подготовим сухие ингредиенты. Смешаем пшеничную муку, овсяные хлопья и цельнозерновую муку. Затем добавим разрыхлитель Dr. Bakers с ароматом ванили и 2 ст.л. кокосовой стружки. Только начали готовить, а на кухне уже царит приятный аромат выпечки, который дарит ваниль.
2. А теперь займёмся жидкими ингредиентами. Яйца взбиваем с сахаром. А затем постепенно вводим растительное масло и молоко.
3. Когда всё тщательно взбили. Добавляем сухие ингредиенты и перемешиваем их ложкой до относительно однородной массы.
4. Стеклянную форму выстилаем бумагой для выпечки и выкладываем тесто. Лопаткой формируем бортики. Затем выкладываем чёрную смородину, посыпаем её корицей и слегка придавливаем её лопаткой. Сверху присыпаем оставшейся кокосовой стружкой.
5. Форму с пирогом отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 40 минут.
