Самса
С начинкой из мяса говядины, свинины.
О рецепте
Сложность: Средне
Количество порций: 6
Время приготовления: 1час 10 мин
Ингредиенты
- Дрожжи Dr.Bakers 1упаковка
- Мука 1кг
- Вода 300мл
- Масло растительное 400мл
- Яйца 4шт.
- Сахар 1ч. л.
- Соль 3ст. л.
- Зефир 1ст. л.
- Мясо говядина 500г
- Мясо свинина 500г
- Лук (репчатый) 1кг
Способ приготовления
1. В теплую воду добавляем дрожжи и сахар, ждём когда поднимется. Яйца смешать с масло и туда же добавляем дрожжи, когда поднимутся. Муку просеять с солью 1 столовой ложкой. Жидкую массу перемешать с мукой. Замесить тесто поставить в теплое место на 1 час.
2. Говядину я пропускаю вместе с говядиной через мясорубку. Лук я режу ножом мелко только не через мясорубку. К мясу я добавляю лук, соль и зиру.
3. Когда тесто поднимется делим его на мелкие шарики 60 штук. Катаем на круглешочки и добавляем начинку делаем форму треугольник. Сверху мажем 1 яйцо и присыпаем семечками.
4. Выпекаем сомсу при 200 градусов 30 минут. После того как испекется сразу сомсу накрывать не надо. Бон аппетит
