Оладьи на кислом козьем молоке с пшеничной мукой
Вкусные и быстрые оладьи на завтрак для взрослых и детей.
О рецепте
Сложность: Средне
Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час 5 минут
Ингредиенты
- Ванильный сахар Dr.Bakers 4г
- Мука пшеничная 200г
- Лимоная кислота 250мл
- Яйца 1шт.
- Соль 1щепотка
- Сахар 2ст. л.
- Сода, сода пищевая для выпечки 0.3ч. л.
- Масло растительное 50мл
Способ приготовления
1. Подготовить все ингредиенты. Пшеничные муку высшего сорта просеять, яичко категории С1 и кислое козье молоко нужно заранее достать из холодильника, т.к. для хорошей реакции с содой кислое молоко должно быть комнатной температуры.
2. Тщательно смешать все ингредиенты согласно списку, чтобы не было комочков и тесто было однородным, т.к. перемешивать позже нельзя. Я вначале взбиваю миксером яичко категории С1 с сахаром обычным и ванильным, добавляю соль, кислое козье молоко и пшеничную муку высшего сорта, последним ввожу соду. Дать постоять около 30 минут в теплом месте под плёнкой или полотенцем.
3. Не перемешивая, тесто аккуратно выложить порциями на разогретую сковороду с маслом. Температура должна быть достаточно большой, тогда оладьи не будут жирными. Обжарить с двух сторон до желаемого цвета корочки.
4. Подавать готовые оладьи из козьего кислого молока с пшеничной мукой высшего сорта нужно горячими.Приятного аппетита.
