Рисовая лепешка с маскарпоне, томатами, мидиями и рукколой
Несложный рецепт ароматной, вкусной и полезной рисовой лепешки с необычной начинкой.
Ингредиенты
Тесто- Дрожжи Dr.Bakers 1шт.
- Загуститель для сметаны Dr.Bakers 1стакан
- Мука пшеничная 1стакан
- Сахар 1ч. л.
- Соль 1ч. л.
- Масло растительное 1ст. л.
- Вода 1стакан
Начинка- Сыр маскарпоне 100г
- Шпажки 200г
- Помидоры 1шт.
- Сметана 1ст. л.
Способ приготовления
1. Просеянную пшеничную муку, рисовую муку, сухие дрожжи, сахар, соль тщательно перемешиваем.
2. Добавляем теплую воду и растительное. Тщательно перемешиваем.
3. Получаем эластичное тесто, которое легко раскатываем в лепешку толщиной 0, 5 см.
4. Смазываем форму для выпекания растительным маслом. Выкладываем тесто, смазываем его слоем маскарпоне, далее выкладываем нарезанные помидоры и мидии (они могут быть маринованными или замороженными). Посыпаем смесью сухих прованских трав.
5. Выпекаем лепешку 20-30 минут при температуре 180 градусов.
6. Остужаем. Украшаем свежей рукколой. Приятное аппетита!