Яичный хлеб в хлебопечке
Хрустящий ароматный хлеб как у бабушки из русской печки.
Ингредиенты
- Дрожжи Dr.Bakers 7г
- Мука пшеничная 500г
- Соль 2ч. л.
- Сахар 1.5ст. л.
- Молоко сухое, сухое молоко 2ст. л.
- Масло сливочное 25г
- Яйца 2шт.
- Вода 230мл
Способ приготовления
1. Подготовить все необходимые ингредиенты. Муку просеять и всё взвесить.Я использую яйца категории С1, если вы возьмёте другой категории, то нужно будет отрегулировать количество воды в большую сторону, если яйца возьмёте меньше и наоборот. Необходимо соблюдать соотношение сухих и жидких ингредиентов. Из данных ингредиентов выходит булка хлеба массой 770 грамм.
2. Загрузить все ингредиенты согласно инструкции. Я загружаю сухие, затем жидкие. Важно, чтобы жидкость не попадала на дрожжи.
3. Поставить форму в хлебопечку и включить основной режим. Мне нравится хрустящая корочка, поэтому выбираю цвет корочки тёмный.
4. После звукового сигнала вынуть хлеб из формы и дать остыть минут 30. Если резать горячий хлеб, то мякиш будет сменаться.
Наталья Исайкина: Вкусно.
Анастасия Зуева: Получился пышный и очень вкусный хлеб! спасибо за рецепт!