Шарлотка с ароматными грушами по деревенски
Мы с семьей переехали из деревни в город. Традиции выпечки не изменили, лишь упростили жизнь новыми технологиями, печи используем духовой шкаф и хлебопечку.
О рецепте
Сложность: Легко
Количество порций: 5
Время приготовления: 1 час 20 минут
Ингредиенты
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1ст. л.
- Глазурь со вкусом лимона Dr.Bakers 1упаковка
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ч. л.
- Корица молотая Dr.Bakers 0.5ч. л.
- Груша 400г
- Сахар 150г
- Яйца 5шт.
- Мука 180г
Способ приготовления
1. Подготовка: берём форму ( я использую 22 сантиметров, моем груши, нарезаем дольками, не мелко, просеиваем муку и разрыхлитель ( чтобы мука насытилась кислородом и выпечка была воздушная)
2. Разбиваем яйца, соль и сахар в миску и взбиваем до пышности около 5 минут
3. Стенки формы ничем не смазываем ( так как выпечка может приобрести вкус масла, она и так не прилипнет к форме)
4. В несколько этапов добавляем муку к яйцам в миску и хорошенько постоянно мешаем ( чтобы не было комочков) Совет: лучше мешать лопаткой, чтобы яичная масса не осела
5. Разогреваем духовку до 180 градусов
6. К нашей массе в миску добавляем груши и так же перемешиваем
7. Ставим в разогретую духовку на 60 минут. Совет: не открывать духовку чтобы бисквит не осел! По истечению времени зубочисткой проверить выпечку ( тыкнуть и вытащить, если зубочистка сухая можно доставать)
8. Вытаскиваем бисквит и поливаем глазурью можно целиком, можно каждый кусочек ( этого можно и не делать, но если у вас маленькие дети , как у меня, им будет вкуснее и интереснее с глазурью, смотрится как торт).
