Творожная запеканка без муки

1. Творог, молоко, сметану, сливочное масло, 2 яйца и сахар тщательно смешиваем миксером или погружным блендером до однородной массы, чтобы не было комочков. Добавляем щепотку соли и один пакетик ванильного сахара Dr. Bakers. Манная крупа и разрыхлитель на данном этапе не требуются. Количество сахара также можно регулировать, уменьшая калорийность продукта.

2. В творожную смесь добавляем манку и чайную ложку разрыхлителя теста. Вновь все перемешиваем до однородной массы. Оставляем тесто приблизительно на 30 минут, чтобы манная крупа успела разбухнуть. В зависимости от вкусовых предпочтений в тесто можно добавить изюм, курагу или кокосовую стружку. Можно поэкспериментировать и добавить кофе или какао и попробовать различные вкусы.

3. Дно и стенки формы для выпекания смазываем сливочным или растительным маслом и посыпаем сверху небольшим количеством манной крупы.

4. Смесь заливаем в форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку приблизительно на полчаса (пока творог не схватится и перестанет быть жидким, а сверху запеканка покроется золотистой корочкой).

5. Ура!:) Нежная, вкусная запеканка из творога готова! Приятного чаепития!:)