Кекс с виноградом и шампанским

1. Подготавливаем все необходимые ингредиенты

2. Теплый маргарин (разогреваем в микроволновке или предварительно храним без холодильника) взбиваем с сахаром

3. Продолжаем взвивать и добавляем по 1-му яйцу

4. Добавляем муку, соль, соду, ванилин (ванильный сахар), разрыхлитель - перемешиваем (я продолжила взбивать т.к. тесто по консистенции, как сметана)

5. Добавляем шампанское, сок лимона и цедру лимона - взбиваем

6. Добавляем виноград и перемешиваем лопаточкой (не взбиваем, чтобы не повредить виноград)

7. Выкладываем тесто в форму и отправляем в духовку на 40-45 минут при 180С

8. Кекс трескается, но ещё не готов. После появления трещины - выпекать минут 10-15

9. Вид кекса снизу. Очень сочный и красивый!