Кулич пасхальный

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты, перечисленные в рецепте

2. Берем 6 яиц и взбиваем миксером с сахаром, также добавляем половину пачки ванильного сахара, пачку ванилина. При взбивании добавляем сахар с ароматом апельсина(по вкусу). Необходимо отметить, что чем больше добавить ароматизированного сахара, тем ярче будет вкус цитруса, что является необычной ноткой в выпечке. Взбиваем до появлении устойчивой пены.

3. Берем маргарин и растапливаем на огне.

4. Растопленный маргарин добавляем в муку, размешиваем. В процессе размешивания добавляем оставшийся ванильный сахар. Также добавляем разведенные в воде дрожжи.

5. Добавляем теплое молоко и размешиваем. В ходе размешивания необходимо добавить 1 столовую ложку растительного масла

6. Получаем не сильно жидкое тесто, больше вязкое.

7. Накрываем тесто пищевой пленкой, сверху полотенцем и убираем в теплое место на 5-6 часов.

8. За время настаивания тесто необходимо осадить 2 раза

9. В тесто добавляем изюм, цукаты, курагу и т.д. Все перемешиваем.

10. Раскладываем получившуюся смесь по формам примерно наполовину. Отправляем в печку и выпекаем 30-40 минут при температуре 180 градусов.

11. Берем 4 яйца и отделяем белки от желтков.

12. Берем сахарную пудру и взбиваем вместе с белками до вязкой консистенции (образования пиков).

13. Покрываем получившейся глазурью остывшие куличи, а также покрываем разноцветными посыпками.

14. Наши куличи готовы! Приятного аппетита!