Кулич пасхальный
Кулич по данному рецепту получается вкусным и нежным
Ингредиенты
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1упаковка
- Дрожжи Dr.Bakers 1упаковка
- Посыпка Жемчуг цветной Dr.Bakers 1упаковка
- Посыпка со вкусом Три шоколада Dr.Bakers 1упаковка
- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 1упаковка
- Мука 1кг
- Маргарин 280г
- Молоко 375мл
- Сахар 350г
- Яйца 10шт.
- Соль 1ч. л.
- Ванилин 1упаковка
- Сахар рафинад
- Сухофрукты изюм 100г
- Сухофрукты цукаты 100г
- Сухофрукты курага 100г
- Масло растительное 1ст. л.
Способ приготовления
1. Подготавливаем необходимые ингредиенты, перечисленные в рецепте
2. Берем 6 яиц и взбиваем миксером с сахаром, также добавляем половину пачки ванильного сахара, пачку ванилина. При взбивании добавляем сахар с ароматом апельсина(по вкусу). Необходимо отметить, что чем больше добавить ароматизированного сахара, тем ярче будет вкус цитруса, что является необычной ноткой в выпечке. Взбиваем до появлении устойчивой пены.
3. Берем маргарин и растапливаем на огне.
4. Растопленный маргарин добавляем в муку, размешиваем. В процессе размешивания добавляем оставшийся ванильный сахар. Также добавляем разведенные в воде дрожжи.
5. Добавляем теплое молоко и размешиваем. В ходе размешивания необходимо добавить 1 столовую ложку растительного масла
6. Получаем не сильно жидкое тесто, больше вязкое.
7. Накрываем тесто пищевой пленкой, сверху полотенцем и убираем в теплое место на 5-6 часов.
8. За время настаивания тесто необходимо осадить 2 раза
9. В тесто добавляем изюм, цукаты, курагу и т.д. Все перемешиваем.
10. Раскладываем получившуюся смесь по формам примерно наполовину. Отправляем в печку и выпекаем 30-40 минут при температуре 180 градусов.
11. Берем 4 яйца и отделяем белки от желтков.
12. Берем сахарную пудру и взбиваем вместе с белками до вязкой консистенции (образования пиков).
13. Покрываем получившейся глазурью остывшие куличи, а также покрываем разноцветными посыпками.
14. Наши куличи готовы! Приятного аппетита!