Шоколадный кулич
Всем шокоголикам посвящается! Шоколадный кулич с шоколадом и шоколадной глазурью. Вкуснее воздушного, пушистого и сочного кулича может быть только шоколадный кулич! Он бесподобно ароматный, с тающей текстурой мякиша и насыщенным шоколадным вкусом. Уже послезавтра чистый четверг, а значит, самое время печь куличи и, надеюсь, шоколадный тоже будет на вашем столе. А ниже я напишу несколько советов, как сохранить куличи свежими до праздника.
О рецепте
Сложность: Легко
Количество порций: 3
Время приготовления: 4 часа
Ингредиенты
- Дрожжи Dr.Bakers 7г
- Какао-порошок Dr.Bakers 50г
- Яйца 2шт.
- Сахар 180г
- Молоко 180мл
- Сливки (30-33%) 100мл
- Масло растительное 100г
- Мука 550г
- Соль
- Шоколад 100г
Способ приготовления
1. Взбить яйца с сахаром, затем добавить молоко, сливки и растительное масло. Перемешать до однородности.
2. Муку смешать с какао, дрожжами и солью.
3. Шоколад порубить ножом.
4. Смешать сухие и жидкие ингредиенты и вымесить однородное тесто. Добавить в тесто шоколад и перемешать. Накрыть миску с тестом полотенцем и убрать в теплое место на 1 час. Когда тесто поднимется обмять его и убрать в теплое еще на 1 час.
5. Затем разложить тесто по бумажным формочкам и оставить на 40 минут в теплом месте.
6. Выпекать куличи при 180С около 40-50 минут.
7. Приятного аппетита!
Наталья Спиридонова: Получился! И высокий, и красивый, и вкусный!
Ася Воскресенская: Как оставить пасхальный кулич свежим: кулич плотно завернуть в пакет или пищевую пленку и поставить в прохладное место. Важно, чтобы куличи полностью остыли перед упаковкой и были не украшены. Украсить можно потом.
Ася Воскресенская: Как сделать пропитку: пропитать ромом или коньяком марлю, сильно отжать, в несколько слоев завернуть кулич, положить в полиэтиленовый пакет и поставить в прохладное место. Так он останется свежим очень долго.
