Творожный кулич с солеными палочками

1. В чаше смешиваем желтки, сахар, щепотку соли и все взбиваем миксером.

2. Вливаем молоко, добавляем творог, ванильный сахар и снова все перемешиваем.

3. Сливочное масло топим в микроволновке и вливаем в тесто.

4. Отдельно соединяем муку и дрожжи.

5. Цукаты и клюкву заранее замачиваем или в роме или кипятке.

6. Постепенно всыпая муку и дрожжи замешиваем тесто (оно должно прилипать к рукам).

7. Вводим цукаты и снова все перемешиваем.

8. Тесто перекладываем в посуду побольше, накрываем пищевой пленкой и оставляем подниматься примерно на 2 часа. Чтобы тесто быстро и хорошо поднялось без сквозняков, просто переложите его в мультиварку на режим «йогурт/тесто».

9. Тесто должно увеличиться в объеме вдвое.

10. Когда тесто поднимется, отщипываем небольшие кусочки, как бы подворачиваем края под себя и заполняем формочки (примерно чуть меньше половины формы). Тесто должно подняться почти до края формочки.

11. Духовку разогреваем до 180 градусов. Выпекаем куличи примерно 25-30 минут до готовности (готовность проверяем зубочисткой). Остужаем куличи.

12. Для глазури: в сотейник наливаем воду и сахар и варим сироп до 120 градусов.

13. Отдельно взбиваем белки.

14. Не прекращая взбивать, вливаем горячий сироп.

15. Взбиваем до устойчивых пиков.

16. Готовые куличи обмазываем глазурью, украшаем посыпкам.---Приятного аппетита!