Профитроли
Нежнейшие , ароматные пироженки , с тающим кремом пломбир внутри не оставит вас равнодушными на этом чаяпитии
Ингредиенты
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1шт.
- Мука 200г
- Молоко 160г
- Вода 160г
- Соль 4г
- Сахар 20г
- Яйца 5шт.
- Масло сливочное 120г
- Масло сливочное 120г
- Яйца 1шт.
- Сахар 120г
- Сметана 350г
Способ приготовления
1. Подготовка продуктов , все должно быть комнатной температуры
2. Смешиваем молочко,водичку,соль,сахар, масло сливочное и доводим до кипения, как закипело молочко, (я брала 2 5) и растворилось масло сливочное , высыпаем муку и тщательно мешаем , даём остыть и вмешиваем яйца(яйца могут понадобиться разное количество, смотрите по консистенции) чтоб получилось тесто, которое при поднятии тихонько стекает с ложки
3. Накладываем в шприц (у меня была открытая звезда) и выкладываем на противень и выпекаем 20 мин на 180гр и 20мин на 160
4. Делаем крем,заварной со сметаны: пакетик ванильного сахара Ж.Откер ,1 яйцо, 350гр сметанки, 120 сахара топим на водяной бане до густоты,охлаждаем и добавляем 120 гр маслица сливочного...начиняем пироженое через шприц, такая как внутри пустота, то крем хорошо входит))