Лимонно имбирные кексы
Лимонно имбирные кексы к чаю наполнят теплотой и тонким ароматом осени ваш дом
О рецепте
Сложность: Средне
Количество порций: 4
Время приготовления: 45 минут
Ингредиенты
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ст. л.
- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 3ст. л.
- Цедра лимона 1шт.
- Сок лимона, лимонный сок 3ст. л.
- Имбирь молотый, имбирь сухой 30г
- Мед, жидкий мед 1ст. л.
- Сахар 140г
- Мука 240г
- Яйца 2шт.
- Кефир 0.5стакана
Способ приготовления
1. Натереть цедру одного лимона на тёрке, выжать три столовые ложки лимонного сока. Смешать это с медом и корицей, поставить в кастрюльке на плиту и довести до кипения.
2. Взбить два яйца с сахаром и кефиром. Взбивать три минуты.
3. Разрыхлитель смешать с мукой. Добавить сюда яичную и лимонные массы. Взбивать на максимуме 5 минут. Обязательно делать это миксером, вручную такая масса мелкого помола не получится.
4. Духовку разогреть до 200 градусов. Кексы разлить по формам и убрать в духовку на 29 минут. Готовые кексы посыпать сахарной пудрой. Можно украсить листиками мяты.
