Печенье на скорую руку
Очень нежное и рассыпчатое печенье. Его особенность - в тесто не добавляется сахар. Сладость можно придать позднее – перед выпечкой с помощью сахара или сухофруктов.
О рецепте
Сложность: Легко
Количество порций: 3
Время приготовления: 1 час 20 минут
Ингредиенты
- Ванильный сахар Dr.Bakers
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 0.5ч. л.
- Масло сливочное 100г
- Сметана 120г
- Мука 200г
- Сахар
- Кунжут
Способ приготовления
1. Подготавливаем продукты по списку. Масло я заранее оставила при комнатной температуре, т.к. оно нужно нам мягкое. Муку использую цельнозерновую – у нее своеобразный приятный вкус. Муку заранее просеяла.
2. Вилкой смешиваем масло со сметаной.
3. Добавляем разрыхлитель, смешиваем.
4. Вводим муку. Муки может потребоваться как больше, так и меньше, поэтому ее лучше добавлять постепенно.
5. В конце замеса получаем тесто, которое не липнет к рукам. Формируем шар, накрываем, отправляем в холод на полчаса.
6. Достаем наш шар из холодильника. Подготавливаем ингредиенты для посыпки. Я взяла кунжут, сахар и ванильный сахар, который придаст этому печенью тонкий аромат. Так же можно использовать мак, орехи и сухофрукты.
7. Формируем из теста маленькие колобки и смешиваем продукты для посыпки.
8. Каждый колобок теста макаем в посыпку и приминаем. В итоге получаем небольшие лепешечки.
9. Выкладываем печенье на силиконовый коврик, но можно использовать и пекарскую бумагу. Выпекаем печенье в духовке до румяности при 180 градусах. Даем остыть. Приятного чаепития!
