Медовик

1. Первым делом займемся кремом, чтобы у него было время настояться. Для этого растираем масло с сахаром и добавляем сметану в получившуюся смесь. Вот собственно и все. Крем готов. Отправляем его в холодильник и начинаем готовить коржи.

2. Начинаем готовить тесто для коржей. Для этого смешиваем яйца, сахар, мёд и маргарин. Все тщательно перемешиваем и ставим на медленный огонь. Постоянно помешивая доводим до кипения. Как только закипит, всыпаем рарыхлитель теста Dr. Bakers,. Поднимется пена. В этот момент выключаем газ и постепенно засыпаем муку.Замешиваем густое тесто и делим его на 8 равных кусочков.

3. Раскатываем каждый кусочек в тонкий пласт и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку минут на пять, не дольше. Когда испечется, выравниваем при помощи какой нибудь окружности. В моем случае тарелка. Обрезки коржиков нам еще пригодятся.

4. Вот такие обрезки остаются от коржиков.

5. Каждый корж хорошенько промазываем кремом.

6. Получившийся торт сверху посыпаем остатками от коржиков, предварительно измельчив. Желательно дать торту настояться, но у нас это крайне редко получается.