Ванильные блины на кефире и молоке
Нежные и воздушные ванильные блинчики понравятся всем
Ингредиенты
- Ванильный сахар Dr.Bakers 2г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ч. л.
- Мука 300г
- Кефир 500мл
- Молоко 200мл
- Яйца 2шт.
- Масло растительное 2ст. л.
- Сахар 1.5ст. л.
- Соль 0.5ч. л.
- Масло сливочное 20г
Способ приготовления
1. В большую кастрюлю наливаем холодный кефир, молоко и взбиваем яйца, удобнее всего это сделать с помощью миксера.
2. Далее засыпаем сверху сахар, ванильный сахар, соль, наливаем растительное масло в тесто. Перемешиваем снова. Сверху засыпаем просеянную муку и разрыхлитель.
3. Миксером взбиваем сначала на низкой скорости, постепенно увеличивая больше, чтобы не просыпалась мука, до образования пузырьков. Можно взбивать и обычным венчиком, по мне миксером гораздо быстрее и однороднее. Масса для выпекания блинов готова. Желательно убрать кастрюлю в холодильник на пол часа, но можно выпекать и сразу.
4. Разогреваем сковороду и смазываем первый раз растительным маслом, можно и без, если сковорода антипригарная. Я мажу только один раз, а далее пеку без масла. Жарим блины на сильном огне, готовятся очень быстро, но главное не передержать, они могут подгореть в считанные минуты. Переворачивать удобнее широкой лопаткой
5. Готовые блинчики смазываем сливочным маслом с обеих сторон. Подаем воздушные ванильные блины к столу со сметаной, вареньем, медом или сгущенкой. Приятного Вам аппетита!
Анастасия Т: Чудесный завтрак)
Светлана Короткова: Отличные блинчики! Просто пальчики оближешь!