Лепёшки с курицей и грибами
Полезная выпечка: теста в ней минимум, а начинка очень хорошо насыщает.
О рецепте
Сложность: Средне
Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час 5 минут
Ингредиенты
Тесто- Дрожжи Dr.Bakers 2ч. л.
- Вода 250мл
- Масло растительное 2ст. л.
- Мука пшеничная 4стакана
- Сахар 1ч. л.
- Соль 1ч. л.
- Яйца 1шт.
Начинка- Грибы 300г
- Куриное филе 350г
- Зеленый лук 1пучок
- Лук (репчатый) 1шт.
- Черный перец (молотый) 1г
- Соль 0.5ч. л.
- Сливки (30-33%) 2ст. л.
Для жарки- Масло растительное 2ст. л.
Способ приготовления
1. В тёплой воде растворим сахар и разведём дрожжи. Оставим на минут 10-15.Добавляем к дрожжам яйцо, соль, масло подсолнечное. По чуть-чуть вводим муку и замешиваем тесто.Замешанное тесто накрываем полотенцем. Пусть отдохнет минут 20-30.
2. Пока всходит тесто, подготовим начинку. На сковороде обжариваем порезанное куриное филе, добавляем грибы и лук. Тушим до испарения влаги, в конце добавляем специи, сливки и мелко порезанную зелень.
3. Раскатываем тесто в лепешки, обрезаем их по форме тарелки, чтоб края легко было слепить. Выкладываем сверху начинку. Прижимаем другой лепешкой и края слепливаем при помощи пальцев или вилки.
4. Обжариваем на сухой сковородке, можно слегка смазать ее маслом. Обжариваем до готовности теста, т.к. начинка уже готова. Переворачиваем и обжариваем другую сторону.
5. Готовая лепешка заменит обед. Очень вкусная и сытная!
