Классический медовик
Нежный вкус торта и аромат меда, который наполняет весь дом. Готовится немного долго, но результат порадует всех. Всегда готовлю этот торт на праздники и дни рождения близких, так сказать ммое фирменное блюдо.
О рецепте
Сложность: Средне
Количество порций: 6
Время приготовления: 4 часа
Ингредиенты
- Мука 600г
- Сахар 200г
- Мед, жидкий мед 70г
- Сода, сода пищевая для выпечки 1ч. л.
- Вода 200мл
- Масло сливочное 50г
- Сгущенное молоко 1банка
- Масло сливочное 50г
Способ приготовления
1. В посуде смешаем сливочное масло, сахар, яйца, мед, соду
2. Эту смесь ставим на водяную баню и постоянно перемешиваем
3. Готовую смесь снимаем с водяной бани и добавляем муку и замешиваем тесто, вода нужна чуть больше или меньше, смотрим на консистенцию. Готовое тесто оставляем минут на 25
4. Готовое тесто делим на ровные 11 частей (1 часть и остатки от коржа пойдут на украшение торта)
5. Раскатываем тесто в тонкий пласт и запекаем в духовке на 8-10 минут при 180 градусах, и так каждый пласт. Готовые коржи складываем, обрезаем в круглую форму и оставляем в сторону
6. Теперь начнем готовить крем. Сгущенку переливаем в посуду и туда же масло и хорошенько все взбиваем.
7. Берем круглую тарелку и будем каждый корж теперь смазывать кремом и так до последнего коржа. Оставшийся один корж и остатки измельчаем в блендере и украшаем торт со всех сторон, облепляя как бы. Готовый торт отправляем в холодильник для пропитки на 2-3 часа
8. Достаем готовый торт и радуем всех домашних за столом
