Кекс "Столичный"
Самый вкусный и удачный кекс к чаю или кофе!
Ингредиенты
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1.5ч. л.
- Ванилин-интенсив Dr.Bakers 1упаковка
- Ароматизатор «Ром» Dr.Bakers 2шт.
- Мука пшеничная 200г
- Яйца 3шт.
- Соль 1щепотка
- Сахар тростниковый 70г
- Масло сливочное 170г
- Сухофрукты изюм 170г
- Масло растительное 3капли
Способ приготовления
1. Размягченное сливочное масло взбиваем с блендером, добавляем соль и сахар, снова взбиваем.
2. Добавляем яйца комнатной температуры по одному и взбиваем до пышной массы.
3. Изюм моем, сушим и предварительно за час-полчаса заливаем ароматизатором Др.Оеткер "Ром", 1-2 бутылочки.
4. Добавляем изюм к яично-масляной массе и перемешиваем силиконовой лопаткой.
5. Муку соединяем с разрыхлителем Др.Оеткер и всыпаем в нашу смесь с помощью просеивателя, тщательно перемешиваем лопаткой.
6. Форму для кекса (у меня силиконовая) смазываем растительным маслом (можно сливочным) и посыпаем мукой.
7. Вливаем тесто в форму и ставим в заранее прогретую до 180 градусов духовку на средний уровень. Печем 1 час.
8. Достаем кекс из духовки, даем остыть и вынимаем из формы. Разрезаем и готовимся наслаждаться чае- или кофепитием. Можно посыпать сахарной пудрой от Др.Оеткер.
Ириша С.: Вкусный!!!