Сочники из детства
Очень вкусные, и сытные
О рецепте
Сложность: Средне
Количество порций: 9-10
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты
- Масло сливочное 70г
- Сметана 4ст. л.
- Мука 2ст. л.
- Сахар 1ч. л.
- Яйца 1шт.
- Сода, сода пищевая для выпечкиНачинка
- Творог 170г
- Сахар 2ст. л.
- Сметана 1ст. л.
- Яичный белок 1шт.
- Мука 1ст. л.
Способ приготовления
1. Смешать сметану, сахар и соль, тщательно перемешать, добавить яйцо и взбить миксером.Размягченное сливочное масло соединить со сметанно-яичной массой.
2. Добавить просеянную муку и замесить тесто. При необходимости добавить еще немного муки.
3. Тесто раскатать в пласт толщиной 7-8 мм.
4. Вырезать кругляшки, диаметром около 10-12 см.
5. Начинка: белок взбить с сахаром, добавить перетертый творог, сметану и муку. На половинку теста положить чайную ложку творожной начинки, половинки соединить так, чтобы она была видна.
6. Выложить на бумагу для выпечки, смазанную маслом.Смазать сочники желтком, взбитым с 1 ст.л. теплой воды. Выпекать около 30-40 минут при температуре 220-230 градусов.
Людмила Югай: Кто Ж не любит сочники, я таких и не встречала. Спасибо за вкусняшку. Вместо соды я использую разрыхлитель.
Юля Игоревна: Малыши получились великолепные .
Анна Левшанова: Вкусные исытные
София А: Очень вкусные, и сытные
