Печенье с тертым тестом и вареньем
Безумно простое и вкусное печенье с вареньем и тертым тестом! Это печенье я помню из детства - рассыпчатое, сладкое из самых простых продуктов, которые есть у каждого в холодильнике. Будничный десерт с вареньем прекрасно впишется в семейное чаепитие и не займет много времени.
О рецепте
Сложность: Легко
Количество порций: 25
Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты
- Мука 500г
- Масло сливочное 180г
- Яйца 2шт.
- Сахар 220г
- Сметана 2ст. л.
- Сода, сода пищевая для выпечки 1ч. л.
- Варенье 300г
Способ приготовления
1. Масло выдерживаем при комнатной температуре, чтобы растаяло. В чашу для смешивания кладём масло, яйца, сахар, сметану, соду и всю муку. В общем, все ингредиенты для теста.
2. Замешиваем густое тесто. Можно использовать миксер с чашей или руками
3. Берём два пакета. От четвёртой части всего содержимого чаши кладём в один пакет, остальное тесто в другой пакет. Оба пакета убираем в морозилку на час. Если будете убирать тесто на большее время, можно разместить просто в холодильнике.
4. Противень для выпечки смазываем сливочным маслом. Раскатываем по нему большой кусок теста.
5. Сверху смазываем вареньем.
6. Маленький кусок теста достаём из морозилки, трём его на тёрке и крошкой засыпаем варенье. Выпекаем печенье в духовке, разогретой до 200 градусов Цельсия 15-20 минут до румяной корочки.
7. Готовое печенье нарезаем на квадратики или ромбики. С противня легче снимать, когда печенье немного остынет. Приятного аппетита!!!
Анастасия Бабич: Вкуснятина
