Пирог с вишней
Классический пирог с вишней с тестом на основе сливочного масла. Очень простой в приготовлении десерт, который получится даже у тех, кто никогда не пек ягодных пирогов. Все, что нужно – действовать строго в соответствии с рецептом, где описана вся технология приготовления. Результатом станет пышный, воздушный, очень нежный и вкусны пирог с вишней, который отлично разнообразит летний семейный стол.
Ингредиенты
- Ароматизатор «Сливочная ваниль» Dr.Bakers 1ч. л.
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ч. л.
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1ч. л.
- Ягоды вишня 500г
- Сахар 180г
- Масло сливочное 150г
- Яйца 4шт.
- Мука 200г
- Манная крупа
Способ приготовления
1. Сначала моем вишню и удаляем из нее косточки. Если нет специального приспособления, удобно и просто это делать обычной английской булавкой.
2. Размягченное сливочное масло и 180 г сахара смешиваем миксером на небольших оборотах.
3. Добавляем щепотку соли и по одному вводим яйца, хорошо перемешивая после каждого раза.
4. Просеиваем в миску 200 г муки, добавляем в нее чайную ложку без горки разрыхлителя, ванилин на кончике чайной ложки и ароматизатор сливочная ваниль. Если нет ванилина, можно добавить столовую ложку ванильного сахара. Затем муку добавляем частями в яично-масляную смесь и перемешиваем тесто до однородности. По консистенции тесто для вишневого пирога получается гуще, чем на оладьи.
5. Теперь самое время включить духовку и разогреть ее до 180 градусов.Берем разъемную форму, смазываем дно и бортики растительным или сливочным маслом и посыпаем манной крупой (2 ч. л.), чтобы готовый пирог с вишней легко вынимался из формы..
6. Выливаем тесто в форму и поверху раскладываем вишню, слегка вдавливая ее в тесто. Если в миске с вишней накопился сок, сливаем его.
7. Высыпаем сверху 1-2 ст. л. сахара в зависимости от того, насколько кислая вишня. Ставим форму в духовку и выпекаем минут 40-45.
8. Полностью остывший пирог посыпаем сахарной пудрой.
Rustam Karimov: Вкусно
Екатерина Кошман: Получилось вкусно, просто пальчики оближешь! Спасибо за рецепт