Тонкие блины на молоке
Тонкие блины на молоке — это английский вариант традиционных пышных русских блинов, выпеченных на дрожжах. В Европе блинчики имеют вид тонких, почти прозрачных салфеток. Во Франции их называют «крепы» и подают с сотней разнообразных начинок. Никаких особых уловок в приготовлении нет: чем более жидкое тесто, тем тоньше получается блинчики. Ажурный вариант, в дырочку, получится, если часть молока из рецепта добавить в тесто немного горячим. Перед тем как залить первый блин, следует хорошо прокалить сковороду. Блинчик готов, когда он начинает зарумяниваться до хрустящих краев.
О рецепте
Сложность: Легко
Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час 10 минут
Ингредиенты
- Мука пшеничная 400г
- Сахар 2ст. л.
- Яйца 4шт.
- Молоко 1л
- Соль
- Масло растительное 2ст. л.
Способ приготовления
1. Взбейте яйца с сахаром
2. Постепенно введите муку и соль, чередуя с молоком и аккуратно размешайте до однородной массы
3. Оставьте на 20 минут
4. Добавьте в тесто растительное масло и жарьте блины на сильно разогретой сковороде
Eliz Karamyzova: Сегодня пекла тонкие блины на молоке по этому рецепту, результат получился выше всяких похвал! Вкусные и очень красивые блинчики.
Анастасия Богданова: Очень симпатичные блинчики! ❤️Обычно я готовлю пухленькие, но эти ничуть не хуже, вкусные и нежные. Спасибо Екатерине за рецепт.
Екатерина Горбунова: Скажите, пожалуйста, насколько блины на молоке тонкие Мне нужно для фаршировки разными начинками, эти подойдут или нужно более толстые и плотные готовить
Светлана Леонтьева: Спасибо, Екатерина, очень вкусные, поджаристые и действительно тонкие блины на молоке. Семье очень понравились.
Таня Мотылёва: Мне показалось, что маловато муки, первые два блина пришлось выбросить. Так что пропорции могут меняться, многое зависит от муки, имейте в виду, девочки.
Мария Кулаковская: Блинчики по вашему рецепту получились бархатные! Обычно у меня выходят кружевные, но для разнообразия буду готовить и такие.
Таня Кагарлицька: Готовила тонкие блины на молоке по вашему рецепту. Обычно делаю так же, только добавляю гашеную соду. Вкусно получилось, спасибо.
Анастасия Банникова: У меня никогда не получаются тонкие блины на молоке! Не могу никак примериться, сколько жидкости нужно наливать на сковороду. Научите!!!
Виктория Слащева: Никогда бы не подумала, что тонкие блины на молоке – это английская версия) Спасибо Екатерине за информацию и за подробный рецепт.❤️
Диана Копылова: Очень красивые и тонкие блины на молоке получились, судя по фото. На вкус еще не пробовали, сегодня же приготовлю.
