Потрясающие тонкие блинчики
Тонкие, ароматные с хрустящей корочкой! ММмммммм!! Пальчики оближешь! Идеальны для заворачивания творога.
О рецепте
Сложность: Средне
Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты
- Яйца 3шт.
- Сахар 1ст. л.
- Масло растительное 1ч. л.
- Соль 1щепотка
- Молоко 200мл
- Вода кипяток 1/3стакана
- Мука 160г
Способ приготовления
1. Взбить яйца венчиком, добавив соль, сахар и ванильный сахар
2. Добавить 3/4 стакана теплого молока, взбить
3. Добавить муку, хорошенько перемешать, чтоб не осталось комочков. Тесто будет густое. Остатки молока вскипятить и тонкой струечкой влить в тесто, работая венчиком. То же самое сделать, добавляя постепенно НЕ!крутой кипяток. Добавить 1 ч.л масла.
4. Дать тесту постоять буквально 5 мин и приступать к обжарке на хорошо прокаленной сковороде, смазанной подсолнечным (нерафинированным - так на порядок вкуснее!) маслом. Обжаривать до золотистой корочки с двух сторон
5. Блинчики получаются нежные, но с хрустящими краешками, ароматные и невероятно вкусные. Дети оценят! А с творожной начинкой еще и так полезно! Приятного аппетита!
Анастасия Т: Тонкие, вкусные, нежные!
