Шоколадные блины со взбитыми сливками и фруктами
Готовьте с любовью и удачных вам экспериментов на кухне!
О рецепте
Сложность: Сложно
Количество порций: 6
Время приготовления: 3 часа 20 минут
Ингредиенты
- Какао-порошок Dr.Bakers 1ст. л.
- Сахарная пудра со вкусом ванили Dr.Bakers 2ст. л.
- Молоко 750мл
- Яйца 3шт.
- Мука 300г
- Шоколад темный 100г
- Масло растительное 100мл
- Сливки (30-33%) 0.5л
- Сахар 2ст. л.
- Киви 2шт.
- Апельсин 1шт.
- Клюква, калина 2ст. л.
Способ приготовления
1. Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке на малой мощности. Подогреть молоко.
2. Добавить 300 мл теплого молока и растопленное масло в шоколад. Перемешать хорошо. Яйца взбить в крутую пену. Просеять муку и всыпать сахарную пудру и какао. Залить муку оставшимся молоком и вымешать.
3. Смешать все три смеси. Чтобы все хорошо растворилось и перемешалось, можно использовать блендер. Оставить тесто на 1,5-2 часа.
4. Для начинки очистить киви и апельсин и мелко порезать. Взбить сливки с сахаром. Если плохо взбиваются, можно добавить загуститель. Добавить фрукты во взбитые сливки перемешать. Поставить в холодильник.
5. Пожарить блины и остудить их.
6. На остывшие блины положить много начинки и скрутить блинные роллы. Поставить в холодильник на несколько часов. Перед подачей к столу нарезать шоколадные блины кусочками.
София А: На конкурсе блинов были вкуснейшие
