Творожный кекс с вишней
В меру влажный и сладкий кекс с вишневой кислинкой.
Ингредиенты
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1ч. л.
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 2ч. л.
- Яйца 2шт.
- Сахар 0.75стакана
- Масло растительное 0.75стакана
- Творог 200г
- Соль 1щепотка
- Мука пшеничная 1стакан
- Ягоды вишня 1стакан
Способ приготовления
1. Яйца взбейте с сахаром до появления пышной пены.
2. Введите в яичную смесь творог, растительное масло, соль. Хорошо перемешайте.
3. Смешайте муку с разрыхлителем и просейте. Это нужно для того, чтобы разрыхлитель равномерно распределился в тесте, и кекс при выпекании получился ровный. Добавьте мучную смесь в тесто. Хорошо перемешайте.
4. Вишню можно не размораживать, если она была замороженная. Положите ее в тесто в самом конце. А можно залить тесто в форму, а потом сверху положить вишню. Так получится более равномерно.
5. Выпекайте кекс в заранее разогретой до 180 градусов духовке минут 40. Готовность проверьте деревянной шпажкой - если вынимается сухая, значит кекс готов. Перед подачей дайте кексу остыть.
Евгения Пелих: Получился вот такой пирог с сахарной крошкой