Лимонный пирог
Продолжаю делится с вами рецептами и, сегодня, предлагаю рецепт вкуснейшего лимонного пирога, он получается просто нереально вкусный! Съев один кусочек этого пирога, не можешь остановиться, чтобы не съесть еще! Если вы любите выпечку, обязательно попробуйте приготовить этот лимонный пирог, побалуйте себя и своих близких вкусной, домашней выпечкой к чашечке чая или кофе. Скорее всего, этот потрясающе вкусный лимонный пирог станет одним из ваших любимых. В нашей семье он, однозначно, стал любимым.
О рецепте
Сложность: Легко
Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час 30 мин
Ингредиенты
Для глазури- Лимонный сок 2ст. л.
- Сахарная пyдра 5ст. л.
- Мука 270г
- Сахар 170г
- Яйца 4шт.
- Масло сливочное 200г
- Лимон 1шт.
- Куркума 0.5ч. л.
- Разрыхлитель 1ч. л.
- Ванилин 1по вкусу
- Шпажки 1шт.
Способ приготовления
1. Для приготовления нам понадобится подтаявшее мягкое сливочное масло, поэтому заранее достанем его из холодильника. Разобьем куриные яйца, отделим желтки от белков.
2. В емкость с желтками высыпаем сахар, хорошенько взбиваем венчиком или миксером. Затем, добавляем мягкое сливочное масло и опять взбиваем. Очищаем лимон от кожуры, натираем ее на мелкой терке - это цедра. Отправляем цедру в емкость к желткам. Выжимаем лимонный сок, оставляем 3 ст ложки для приготовления глазури, остальное отправляем вслед за цедрой.
3. Вымешиваем всю массу, добавляем ванильный сахар или ванилин. В отдельной емкости смешиваем просеянную муку (не всю, а только половину), куркуму, разрыхлитель. Добавляем сухую смесь в жидкую, постоянно перемешивая.
4. Добавляем оставшуюся муку, продолжаем замешивать тесто, оно должно получиться густым.
5. К белкам добавить щепотку соли и взбить миксером.
6. Тонкой струйкой вводим белки в тесто непрерывно помешивая.
7. Разогреем духовку до 170 градусов, смазываем форму для выпечки сливочным маслом. Помещаем тесто в форму, делаем поверхность гладкой без бугорков. Выпекаем втечении 40-60 минут, время зависит от духовки. Готовность можно определить по румяной корочке, и проткнув лимонный пирог зубочисткой. На ней не должно быть следа сырого теста.
8. Пока пирог выпекается подготовим глазурь, для этого смешаем лимонный сок и сахарную пудру, размешиваем до растворения пудры.Готовый лимонный пирог немного остужаем и равномерно покрываем глазурью. Десерт к чаю готов, можно звать всех за стол и наслаждаться необычным десертом с цитрусовым ароматом. Приятного чаепития!
