Пирожки с вишней
Вишня - прекрасная начинка для летней выпечки. Вкусные пирожки из пышного, мягкого дрожжевого теста с сочной вишневой начинкой - идеальный вариант для летнего десерта! Наш подробный рецепт пирожков с вишней поможет вам быстро и без особых хлопот приготовить это лакомство в домашних условиях.
О рецепте
Сложность: Легко
Количество порций: 2
Время приготовления: 2 часа 20 мин
Ингредиенты
- Мука 200г
- Молоко 100мл
- Вода 100мл
- Сахар 1ст. л.
- Соль 1щепотка
Способ приготовления
1. Начнём приготовление пирожков с вишней с подготовки теста. Молоко и воду смешиваем в сотейнике и слегка прогреваем на среднем огне, переливаем в глубокую ёмкость, добавляем щепотку соли, 1 ст. ложку сахарного песка и пакетик дрожжей Dr. Bakers.
2. Перемешиваем ингредиенты венчиком, накрываем пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на 5-10 минут до образования пенной шапочки. После этого небольшими порциями вводим в опару предварительно просеянную муку и замешиваем мягкое тесто. Месить можно руками либо миксером с насадкой “крюк”.
3. Готовое тесто собираем в шар, перекладываем в чистую глубокую посуду, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 20 минут.
4. Вишню перебираем, промываем под проточной водой, освобождаем от косточек и помещаем в отдельную посуду. Добавляем к вишне сахарный песок и тщательно перемешиваем. Раскатываем каждый шарик из теста, помещаем в центр начинку и, плотно защипывая края теста, формируем пирожок. Выкладываем пирожки в сковороду с предварительно разогретым растительным маслом и обжариваем с двух сторон до появления румяного цвета. Готовые пирожки с вишней перекладываем на блюдо, даём им слегка остыть и подаем к столу. Приятного аппетита!
5. Сформировать пирожок с начинкой и дать снова подняться тесту (20-30 минут). Обжарить пирожок с двух сторон на сковороде.
