Оладушки
Оладушки – кулинарное изделие, само слово – Оладьи встречается с середины XVI в., в русском языке оно вплоть до 1938 г. не имело даже твердого написания: писали и «алади» и «оладьи», хотя корень этого слова — «олеум», то есть «масло». Так называли небольшие, но толстоватые блинцы из кислого теста, которые жарили на масле. Но поскольку этот чисто внешний признак ничего не говорил ни о составе теста, ни о характерных особенностях приготовления, ни о консистенции, то в понятие «оладьи» на протяжении трех веков вкладывалось чрезвычайно разнообразное содержание. Ведь из кислого теста на масле жарились и блины, и блинчики, и пышки.
О рецепте
Сложность: Средне
Количество порций: 3
Время приготовления: 45 мин
Ингредиенты
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1ч. л.
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ст. л.
- Кефир 250мл
- Мука 180г
- Сахар 1ст. л.
- Яйца 1шт.
- Соль 1щепотка
Способ приготовления
1. Взбиваем венчиком яйцо вместе с сахаром и солью. Сахар в оладушки добавляем по вкусу. Я обычно кладу 1-2 столовых ложки.
2. Добавляем ванильный сахар.
3. Кефир в стакане ставим в микроволновку на 10-15 секунд, чтобы подогреть. Можно просто поставить стакан в миску с горячей водой, чтобы кефир стал теплым. Добавляем кефир к яйцу и перемешиваем.
4. Добавляем муку в оладушки.
5. Добавляем разрыхлитель.
6. Еще раз тщательно перемешиваем, чтобы не осталось комочков.
7. Разогреваем сковороду с растительным маслом и ложкой выкладываем тесто.
8. Вилками переворачиваем оладьи и обжариваем их с другой стороны и наши оладушки готовы!
Просто И вкусно : Очень пышные и вкусные оладушки
Олеся Пивоварова: Вкусно!
София А: быстро и вкусно
