Брауни с малиной
Как часто вы радуете своих близких шоколадной выпечкой? Предлагаем вам простой и доступный рецепт шоколадного брауни с малиной. Его яркий вкус в сочетании с ягодной кислинкой вряд ли сможет оставить кого-нибудь равнодушным.
Ингредиенты
- Какао-порошок Dr.Bakers 30г
- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 40г
- Масло сливочное 200г
- Яйца 4шт.
- Сахар 170г
- Мука 120г
- Сыр творожный 150г
- Мука 20г
- Ягоды малина 100г
Способ приготовления
1. Сливочное масло режем на небольшие кусочки, перекладываем в миску и растапливаем в микроволновой печи либо в сотейнике на плите.
2. В глубокую ёмкость разбиваем куриные яйца комнатной температуры, добавляем мелкий сахарный песок
3. Остывшее растопленное масло тонкой струйкой вливаем в яичную смесь, взбиваем до однородности.
4. Просеиваем пшеничную муку, добавляем какао-порошок и перемешиваем венчиком. Получившуюся смесь небольшими порциями вводим в яично-сливочную массу, не переставая при этом её помешивать. Мешать лучше движениями снизу вверх, чтобы избежать возникновения комочков.
5. В отдельной посуде взбиваем творожный сыр с сахарной пудрой, добавляем просеянную муку и продолжаем взбивать до полного соединения всех компонентов.
6. Разогреваем духовку до температуры 170-180 градусов.
7. Промываем малину, освобождаем её от хвостиков и сушим при помощи бумажных полотенец.Подготавливаем форму для брауни (вместо неё можно использовать небольшой противень с высокими борти
8. Помещаем противень на уровне средней полки духовки и выпекаем в течение 40-45 минут. Желательно не открывать дверцу духовки в процессе выпечки. Готовый брауни должен немного увеличиться в объёме и приобрести насыщенный коричневый оттенок.
9. Достаем брауни из духовки и даём ему остыть, не вынимая из формы. После этого аккуратно нарезаем тонким острым ножом на порционные кусочки. При желании можно украсить брауни сахарной пудрой.Шоколадный брауни с пикантной ноткой свежей малины готов. Приятного чаепития.
Оксана Вильгельм : Нереально вкусно получилось!!!