Сырники из творога классические
Сырники из творога - это классическое блюдо русской кухни, которое завоевало популярность во всем мире благодаря своему великолепному вкусу и питательности. Эти маленькие творожные оладьи, обжаренные до золотистой корочки, становятся неотразимым лакомством для любителей сладкого.
Эти вкусные сырники можно подавать как на завтрак, так и на ужин, а также они идеально подходят для перекуса в течение дня. Что особенно приятно, их можно приготовить дома, выбрав качественный творог и добавив немного любимых специй или добавок.
Ингредиенты
- Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr.Bakers 9г
- Творог 540г
- Яйца 1шт.
- Сахар 50г
- Масло растительное 5ст. л.
- Мука пшеничная 70г
Способ приготовления
1. Для приготовления сырников нам потребуется творог жирностью не менее 6%. При помощи сита либо погружного блендера перетираем его в глубокой ёмкости до пастообразного состояния.
2. Добавляем к творожной массе ванильный сахар.
3. Следом вбиваем 1 крупное яйцо и перемешиваем массу венчиком, также её можно слегка взбить миксером на низкой скорости.
4. Добавляем мелкий сахарный песок и ещё раз взбиваем массу. В идеале это действие нужно продолжать до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
5. Просеиваем пшеничную муку и небольшими порциями вводим её в творожное тесто.
Чтобы выходил вкусный сырник, нужно подобрать оптимальное количество муки. Больше муки – грубее сырники, меньше муки – они могут развалиться при переворачивании.
6. После соединения всех ингредиентов замешиваем мягкое эластичное творожное тесто на припылённой мукой рабочей поверхности. Готовое тесто должно хорошо держать форму.
Работайте с тестом влажными руками, тогда оно не будет прилипать.
7. Делим тесто пополам. Каждую половину раскатываем в жгут диаметром 5-7 см и нарезаем вдоль на порционные кружки. Можно просто отщипывать от теста одинаковые кусочки и формировать руками, слегка их сдавливая.
8. В сковороду с высокими бортиками наливаем растительное масло. Когда масло прогреется, аккуратно опускаем в него сырники и обжариваем с двух сторон по 2-3 минуты до появления золотистого цвета. Чтобы они не подгорели снаружи, оставшись при этом сырыми внутри, лучше убавить огонь до отметки ниже среднего. Их необходимо выложить на блюдо, застеленное бумажным полотенцем, чтобы остатки масла могли впитаться. Приятного аппетита!
Подавать сырники лучше всего горячими со сметаной, вареньем либо сгущённым молоком. Они отлично подходят для семейного завтрака или полдника детям.
9. Приятного аппетита!
Подавать сырники лучше всего горячими со сметаной, вареньем либо сгущённым молоком. Они отлично подходят для семейного завтрака или полдника детям.
Анастасия : Отличный рецепт!
ksenia starceva: Всё получилось, спасибо за ваши рецепты!
Ирина Дерчик: Очень нежные и вкусные сырники
Евгения Коробкова: В идеальных сырниках главное правильно выбрать творог, я беру в брикетах 5% жирности. Рецепт классический и самый вкусный.
Ольга Кулагина: Первый раз пекла сырники с крахмалом, это отличный рецепт. Держат форму, не растекаются, вкусно!
Мария Степанова: Вкуснота на завтрак
Регина Багурина: Рецепт отличный! И форму держат, не расплываются при жарке. Спасибо.
Алла Коркина: Самый лучший рецепт, проверенный временем. Всегда можно быть уверенной в результате. Такие сырники лучше всего кушать со сметаной или вареньем.
Ксения Емельянова : Вкусные
Денис Сергеевич : очень вкусно.
Евгения Тишина: Наш любимый завтрак. Домашние сырники с волшебным ароматом ванили. А помогает нам его создать ванильный сахар от Dr. Bakers
Виктория Бартини: Сегодня такие готовила. Как в детстве. Хороший рецепт!
Лариса Рябова: и правда как из детства
Юля Плотникова: Вкусно очень.
Евгения Ковтуненко: Для меня этот рецепт-рецепт классических сырников. Идеальный рецепт для завтрака.
Надя Терёхина: Действительно очень легкий и полезный рецепт домашних сырников- вся семья довольна, спасибо за рецепт!
Ирина Иванайнен: Сырники получились нежные и воздушные. Я использовала мягкий творог, а также добавила смесь Торопыш. Супер!!!
Ольга Вологжанина: Вкусные получились. Муки мало, прям мммм. Пальчики оближешь :)
Людмила Волкова: Обожаю сырники!!! За это лето на карантине на даче , научилась их готовить такими красивыми , что не могу нарадоваться! ❤️ Если жарить на топленом масле, то они получаются золотыми!
Олеся Смирнова: Очень вкусные сырники и лёгкий, доступный рецепт
Оксана Панч: Мне кажется этот рецепт на сырники мне подарил наиболее запоминающиеся ощущения за последнее время. Сырники ароматные, мягкие, душистые и обалденные по вкусу, ими наслаждаюсь я и все моя дружная семья.
Алина Пириева: Идеальный рецепт