Простой и быстрый торт
Помню в детстве, мы часто ели такой торт, вот я и решил приготовить его. Тогда в СССР, многие хозяйки готовили этот простой торт со сметанным кремом и бисквитными коржами на кефире. А еще, когда не было сметаны готовили пирог, а вместо какао добавляли любое варенье. И лопали мы эти пироги и торты за обе щеки и были счастливы!
О рецепте
Сложность: Легко
Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час 15 мин
Ингредиенты
- Яйца 2шт.
- Сахар 250г
- Кефир 250мл
- Соль 1щепотка
- Сода, сода пищевая для выпечки 1ч. л.
- Какао, какао порошок 60г
- Мука 160г
Способ приготовления
1. В миску вбиваем яйца, добавляем сахар, щепотку соли и хорошо перемешиваем. Затем вливаем кефир, перемешиваем и просеиваем муку и какао.
2. Хорошо перемешиваем тесто, чтобы не было комков и добавляем соду, гасим ее, добавив немного кефира или уксуса. Перемешиваем и тесто готово.
3. Я выпекаю из этого количества теста три отдельных коржа, предварительно разделив его на равные части, таким образом коржи получаются пористыми и в меру влажными. Но можно выпекать один корж и потом его разрезать на три части.
4. Коржи выпекаю в смазанной сливочным маслом форме диаметром 20 см, в разогретой до 180 градусов духовке примерно по 10 минут каждый. Готовность бисквита проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой.
5. Пока коржи выпекаются, приготовим крем, для этого соединяем сметану с сахарной пудрой или сахаром, взбиваем ее с помощью миксера или если использовать сахарную пудру, достаточно просто хорошо перемешать.
6. Готовые коржи выкладываем на решетку и оставляем их до полного остывания.
7. Остывшие коржи промазываем кремом и собираем торт.
8. Украшаем его натертым шоколадом или какао. Этот торт уже через 10-15 минут можно есть. Приятного аппетита и отличного настроения!
Кто то: рецепт хороший, торт вкусный, но не написано сколько надо брать сметаны(
Даша Торбина: Вопрос: сколько сахара добавлять в соус и сколько в коржи И сколько сметаны нужно для соуса, скажем для 8 порций А то сметана вообще в ингредиентах не указана :)
