Сахарное облачко
Легкий и воздушный дрожжевой пирог понравится всей семье. А сметанная пропитка делает его невероятно сочным.
О рецепте
Сложность: Средне
Количество порций: 10
Время приготовления: 2 часа
Ингредиенты
Тесто- Дрожжи Dr.Bakers 2ч. л.
- Молоко 100мл
- Яйца 2шт.
- Масло сливочное 100г
- Мука 250г
- Сахар 2ст. л.
Пропитка- Сахар 130г
- Масло сливочное 50г
- Сметана (10-15%) 200г
Способ приготовления
1. Молоко подогреть (хватит 30 сек в микроволновке), добавить в него 2 сл л сахара и 2 ч л сухих дрожжей. Дать постоять пока "оживут".Добавить 2 яйца и размягченное сливочное масло. Тщательно перемешать. Затем постепенно добавлять муку. Тесто получится очень мягкое и воздушное.
2. Оставить тесто на час подниматься. Затем выложить тесто в форму, предварительно смазанную растительным маслом.(У меня была форма диаметром 24 см.)Оставить тесто еще на 30 минут постоять.
3. Тем временем берем сливочное масло (50 гр) из холодильника и добавляем к нему сахар. Порубить масло с сахаром ножом до получения крошки.Через полчаса смазать палец растительным маслом и проделать в пироге небольшие углубления
4. Посыпать пирог сверху получившейся крошкой. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 минут (до золотистой корочки). Затем достать пирог, смазать сметаной и отправить в духовку еще на 7-10 минут
5. Пирог готов! Приятного чаепития!
