Творожная запеканка в мультиварке без муки
Я готовлю эту запеканку в мультиварке. Но можно приготовить и в духовке, только смотрите, чтобы не пригорел верх. В середине выпекания тогда лучше смазать верх сметаной. Вкусная запеканка на завтрак или к чаю. Полезное лакомство для деток. Вообще, количество ингредиентов можете варьировать на свой вкус. Кто-то любит больше творога, кто-то больше манки. Кто-то любит меньше сахара, а кто-то любит послаще.
Обычно я беру творога грамм 800, но сегодня у меня было 400.
Количество манки и сметаны можно оставить те же.
При хорошем взбивании яиц, можно готовить без разрыхлителя.
На свой вкус можно добавить изюм.
О рецепте
Сложность: Легко
Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час 30 минут
Ингредиенты
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ч. л.
- Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr.Bakers 1упаковка
- Творог 400г
- Манная крупа 5ст. л.
- Сметана 5ст. л.
- Сахар 5ст. л.
- Яйца 3шт.
Способ приготовления
1. Подготовить ингредиенты.
2. Для начала нужно смешать манку со сметаной и оставить набухать минут на 15-20.
3. Поставим взбираться яйца. Постепенно добавляем сахар и ванильный сахар. Я использую сахар с натуральной ванилью Dr. Otker.Взбиваем до тех пор, пока масса не станет плотной, густой и не увеличится в объёме.
4. Погружным блендером пробъем творог. Если он сильно сухой, то можно добавить немного сметаны.Если любите крупинки творога в запеканке, то сильно пробивать не нужно
5. Смешайте набухшую манку с творогом. Можно добавить разрыхлитель, а можно обойтись без него. Лучше смешать миксером. Если масса слишком густая, то добавьте яично-сахарную массу
6. Теперь постепенно частями вводим яично-сахарную массу в творожную. Смешиваем миксером. Я обычно последнюю часть яично-сахарной массы вмешиваю лопаткой, а не миксером, чтобы сохранить воздушность
7. Масса готова. Переливаем массу в мультиварку. Края и дно я ничем не смазываю
8. Готовим в режиме выпечка 60-65 минут.Далее оставляем на пару минут в мультиварке остыть. Достаём чашу и 10 минут даём остыть в чаше.
9. Можно подавать со сметаной или сгущёнкой. Приятного аппетита.Очень полезное и вкусное блюдо. Детки кушают с удовольствием.
