Капкейки «Красный бархат»
Увидела рецепт капкейков «Красный бархат» и не могла не попробовать приготовить.
Впервые попробовала сделать чизкрем, это божественно. Сочетание сладкого бисквита и солоноватого крема, мммм...
Ингредиенты
- Мука 250г
- Сахар 200г
- Какао, какао порошок 0.67ст. л.
- Соль 1щепотка
- Сода, сода пищевая для выпечки 0.5ч. л.
- Разрыхлитель 1ч. л.
- Яйца 2шт.
- Подсластить 100мл
- Кефир 200мл
- 234 1ч. л.
- Перец 12ч. л.
- Сыр сливочный 250г
- Сливки (30-33%) 200мл
- Сахарная пyдра 20г
Способ приготовления
1. В кефир добавляем соды и оставляем на 5-10 минут.
2. Взбиваем яйца с сахаром и солью, потом добавляем краситель, продолжаем взбивать.
3. Добавляем масло, частями кефир и муку со всеми сухими ингредиентами. Если цвет не достаточно красный, добавьте ещё красителя.
4. Тесто получается достаточно жидким, разливаем по формочкам и выпекаем на 170 градусах, 15-20 мин.
5. Я срезала шапочки с капкейков и наносила крем, потом шапочки натерла и посыпала сверху на капкейки. За такую вкуснятину можно душу продать.