Блины на ряженке
.
О рецепте
Сложность: Легко
Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты
- Ряженка 1л
- Яйца 2шт.
- Сахар 4ст. л.
- Соль 0.5ч. л.
- Сода, сода пищевая для выпечки 1ч. л.
- Масло растительное 3ст. л.
- Мука 2ст. л.
Способ приготовления
1. Разбить яйца в миску, добавить сахар и соль.
2. Взбить до растворения соли и сахара.
3. Добавить полстакана муки и соду.
4. Слегка перемешать миксером. Продолжая взбивать, постепенно вводим в смесь кефир и растительное масло.
5. Не прекращая взбивать, вводим в тесто оставшуюся муку. На выходе должно получиться идеально гладкое тесто без комочков.
6. На раскаленную и слегка смазанную сливочным маслом сковороду выливаем небольшое количество теста. Наклоняя сковороду, равномерно распределяем наше тесто по всей сковороде.
7. Готовим блинчик около минуты с одной стороны, после чего переворачиваем на другую. Еще секунд 30 - и блинчик готов. Перекладываем его из сковороды на тарелку. Повторяя процедуру, печем блинчики, пока не закончится тесто. Готовые блинчики складываем в стопочку, не забывая каждый блинчик слегка смазывать сливочным маслом. Приятного аппетита!
Анастасия Т: Очень вкусные!
Елена Аитова: Блинчики на ряженке очень вкусные, нежные и с дырочками)
