Кекс классический с изюмом
Вам нравится кексы с изюмом? И чтобы изюма было много, и чтобы был рассыпчатым, тающим во рту? Тогда этот рецепт, как приготовить кекс классический с изюмом, точно для вас! Приготовьте обязательно
О рецепте
Сложность: Средне
Количество порций: 8
Время приготовления: 1 час 20 минут
Ингредиенты
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1щепотка
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 0.5ч. л.
- Масло сливочное 175г
- Сахар 175г
- Соль 1щепотка
- Яйца 3шт.
- Мука 175г
Способ приготовления
1. Изюм промойте, залейте кипятком на пару минут и обсушите.
2. Взбейте размягченное сливочное масло с ванилином, солью и сахаром в пышную массу до полного растворения сахара.
3. Продолжая взбивать, добавьте по одному яйца.
4. Добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Не переставайте перемешивать.
5. В полученное густое тесто добавьте обсушенный изюм, всё хорошо перемешайте.
6. Смажьте форму для выпекания маслом и присыпьте мукой. Выложите тесто в форму. Выпекайте кекс в разогретой до 160 градусов духовке 60-75 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Через 1 час проверьте кекс на готовность: до сухой зубочистки.
7. Готовый кекс остудите в форме, при желании посыпьте сахарной пудрой. Кстати, на следующий день кекс будет намного вкуснее. Приятного аппетита!
Анастасия Бабич: Класс
